水泥陶瓷电阻的阻值识别方法与一般电阻相同，可以根据色环法读出它的阻值。色环法是在电阻器上用不同颜色的色环标出电阻的数值，对于常见的碳膜电阻，通常采用4～5环标注，其读数方法与4位数字电阻读数方法基本相同，但要记住：第1、2、3环表示有效数字，第4环表示倍率，然后将它们相乘起来即可得到阻值。例如，一个阻值为棕、黑、棕、金的电阻器的阻值为：100 x 10 = 1000欧，即1K欧；阻值为红、绿、白、金的电阻器的阻值为：25 x 10^4 = 250000欧，即250K欧。

如果水泥陶瓷电阻器是近期生产的，则常常采用6环标注法进行识别。第1、2、3环仍表示有效数字，第4环表示倍率，第5、6环表示误差值，后将它与4环读法相同，将它们相乘起来即可得到阻值。例如，一个阻值为棕、绿、黑、棕、棕、绿的电阻器的阻值为：15 x 10^5 = 1500000欧，即1.5M欧。

另外，对于5环电阻器，其阻值的读数方法与3位数字电阻的读数方法基本相同：第1、2、3环表示有效数字，第4环表示倍率，然后将其相乘起来即可得到阻值。例如，一个阻值为蓝、白、黑、棕、红的电阻器的阻值为：27 x 10^3 = 27000欧，即27K欧。

需要注意的是，水泥陶瓷电阻的误差通常标注为棕色环，但也有一些电阻采用金色环标注误差值。因此，在识别水泥陶瓷电阻的阻值时，需要注意区分误差环与其他色环的颜色差异。

另外，有些水泥陶瓷电阻的阻值可能标注在电阻体上，而不是采用色环标注。对于这类电阻，可以直接读取其标注的数值，但需要注意单位是千欧（K）还是兆欧（M），以免造成误差。

总之，水泥陶瓷电阻阻值的读数方法需要根据具体的标注方法来确定。如果是采用色环标注的电阻，可以采用上述色环法进行读数；如果是采用其他标注方法的电阻，需要根据具体标注方式进行识别和计算。同时需要注意误差值的标注方式和单位换算。